Eduard Bonada i Cruells


I am an entrepreneur, developer, researcher, data scientist, phd, videographer, beatlemaniac…

I believe in innovation, in thinking different,
in being open-minded…

'Shoes are boring, wear sneakers'. Think of it.

beef yakiudon featured

Beef Yakiudon

Temps de preparació: 1h Racions: 4 bols Basat en recepta: Taste Ingredients 400 gr fideus udon 400 gr de bistec de vedella tallat a tires 1 ceba mitjana tallada a tires 3 escalunyes tallades a tires 1 pastanaga tallada a tires 1 daikon petit tallat a tires 80 gr d’enciam 60ml de salsa de soja 20ml de vinagre d’arròs 1 cullerada petita de sucre… Read more →

chicken_yakisoba_close

Chicken Yakisoba

Temps de preparació: 1h Racions: 4 bols grans Basat en receptes: Cuines (TV3) i Recetas Japonesas Ingredients 3 paquets de fideus soba (3x100gr) 400 gr de cuixes de pollastre desossades i tallades a trossos * 5 cullerades grans de salsa yakisoba 1 tros de ginger d’uns 5 cm tallat a tires 1 carbassó tallat a tires 1 pastanaga tallada a tires 1… Read more →

gyoza-featured2

Gyoza

Temps de preparació: 1.5h Racions: 20-25 Gyoza Basat en les receptes de cocinajaponesa.tv i Cuines (TV3) Ingredients per 20-25 Gyoza 160g carn picada de porc 150g enciam 1 porro 1 grapat de cibulet 2 cullerades grans de salsa de soja 2 cullerades grans de sake 2 cullerades petites de ginger picat 1 cullerada petita d’oli de sèsam 1 cullerada gran de maizena… Read more →

0 brasa

El carbó del Carlota Akaneya

Feia temps que haviem de visitar el sumiyaki del Carlota Akaneya. Pels que no som experts, yaki significa algo com coure el menjar i hi ha una infinitat de versions: teppanyaki quan és a la planxa; yakisoba quan són fideus; teriyaki quan es cou amb salsa basada en soja, mirin i scure; sumiyaki quan és a la graella amb carbó; yakiniku per quan és de carn; kushiyaki: quan fem pintxos, yakitori… Read more →