dorayaki featured

Dorayaki d’Anko (tsubu-an)

Temps de preparació: 4h (+12h) Racions: 10-12 dorayaki Basat en les receptes: Dorayaki, Anko Ingredients per 10-12 Dorayaki 200g de farina de blat 2 ous 40g de sucre 20g de mel (amb 1 cullerada petita d’aigua) 20g de mirin 1 cullarada petia de llevat en pols (amb 1 cullerada petita d’aigua) 120cc d’aigua 360g d’Anko (tsubu-an) Ingredients per 600gr d’Anko (Tsubu-an) 200gr d’azuki 90gr de sucre… Read more →

la forastera

La Forastera

This is our tribute to the opening theme of the ‘El Foraster’ series. We shot it in April 2015 during our Easter holiday in the Baix Empordà region in Catalonia. Shot with an iPhone 5 using the time-lapse option in the Camera app and the Hyperlapse app by Instagram. Edited with Final Cut Pro X.   Read more →

shoyu ramen square

Shoyu Ramen

  Temps de preparació: 1h Racions: 2-3 bols (els mitjans de cereals) Basat en les receptes: Shoyu Ramen, Nibuta o chasu, Ajitsuke tamago.   Ingredients per Ramen 1 paquet de 100 gr de fideus 1 cullerada petita d’oli 1 cullerada petita de jengibre fresc 440ml de caldo de pollastre (2 tasses) 220 ml de dashi (1 tassa, 1/3 cullerada petita… Read more →

feature_menjant_cat

Menjant per Catalunya

Racons on gaudir d’un bon àpat més enllà de la capital catalana.     Barcelonès El mirador de Can Cases On és? Les Planes (mapa)     Vallès Font de la Pineda On és? Riells (mapa) Can Llançà On és? Sant Julià d’Alforja (mapa)   Osona Can Pairot Què demanar? Esmorzar de forquilla: Fusta d’embotit, Galtes de porc, Cua de bou.… Read more →

iphone_battery

Check detailed iPhone Battery Information

[EDIT 25/02/2017: It seems this method is not working any more, at least in my iPhone 5…] Smartphones are cool these days. But there is still a problem unsolved: the battery life. Right now I am using an old (but still working nicely) iPhone 5 and these days I have been experiencing strong battery drains. I observed that the battery status was… Read more →

Koy Shunka logo (foto from restaurantesmj.blogspot.com.es)

Koy Shunka: intensa aroma de temporada

Teníem pendent una visita al Koy Shunka des de que a l’article on vaig revisar les estrelles Michelin el restaurant japonès regentat pel xef Hideki Matsuhisa va resultar ser el millor de la ciutat. Ara ja podem afirmar que els meus càlculs no anaven gaire desencaminats i que aquest petit racó a prop de la Catedral és segurament el millor indret barceloní on fer una escapada gastronòmica al… Read more →